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姜撞奶的做法 廣東姜撞奶怎么做

2019-07-08  來源:  【字體:  

  準備一袋鮮奶和姜,還有糖,姜切細塊,搗碎,然后擠出姜汁,把糖與牛奶倒入鍋中,待糖融化,把牛奶加熱到80度,把加熱的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加剛好裝姜汁的碗中,最后凝結即可。

姜撞奶的做法 廣東姜撞奶怎么做

  廣東姜撞奶怎么做

  主料:

  鮮牛奶200g;

  輔料:

  糖10g,姜汁17g;

  姜撞奶的做法步驟

  1.準備一袋鮮奶和姜,還有10克糖;

  2.姜切細塊搞爛;

  3.擠出姜汁;

  4.把糖與牛奶倒入鍋中,待糖融化;

  5.把牛奶加熱到80度,我是煮開后放一段時間的;

  6.把加熱的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加剛好裝姜汁的碗中,為了更均勻呢。最后等凝結。

姜撞奶的做法 廣東姜撞奶怎么做

  小貼士:

  1、選用新鮮優質水牛奶為原料最好,經過巴氏殺菌、灌裝而成,做出來的姜撞奶結實又嫩滑;

  2、牛奶裝進姜汁之后,不能攪拌。

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