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姜撞奶的做法 广东姜撞奶怎么做

2019-07-08  来源:  【字体:  

  准备一袋鲜奶和姜,还有糖,姜切细块,捣碎,然后挤出姜汁,把糖与牛奶倒入锅中,待糖融化,把牛奶加热到80度,把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,最后凝结即可。

姜撞奶的做法 广东姜撞奶怎么做

  广东姜撞奶怎么做

  主料:

  鲜牛奶200g;

  辅料:

  糖10g,姜汁17g;

  姜撞奶的做法步骤

  1.准备一袋鲜奶和姜,还有10克糖;

  2.姜切细块搞烂;

  3.挤出姜汁;

  4.把糖与牛奶倒入锅中,待糖融化;

  5.把牛奶加热到80度,我是煮开后放一段时间的;

  6.把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,为了更均匀呢。最后等凝结。

姜撞奶的做法 广东姜撞奶怎么做

  小贴士:

  1、选用新鲜优质水牛奶为原料最好,经过巴氏杀菌、灌装而成,做出来的姜撞奶结实又嫩滑;

  2、牛奶装进姜汁之后,不能搅拌。

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