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清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

2019-09-16  来源:  【字体:  

  把大葱取葱白切丝,葱绿切丝,放清水中浸泡,姜切姜丝,鲫鱼洗净,在鱼身两面各划3刀,放盐、料酒抹匀,葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟,锅中加水烧开,放鲫鱼蒸10分钟捞出,倒出汤汁,淋上蒸鱼豉油,把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上,锅中放油烧至7成热,淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  如何做清蒸鱼

  食材:

  鲫鱼1条(500克),大葱1根,姜10克,盐1勺,料酒10克,蒸鱼豉油20克;

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  清蒸鱼的做法

  1.先把大葱取葱白2段切丝,葱绿切丝,放入清水中浸泡,姜切姜丝。

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  2.再把鲫鱼洗净,用刀在鱼身两面各划3刀,放入盐、料酒抹匀,把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌10分钟。

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  3.接着在锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;蒸熟后捞出,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼豉油,然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上,锅中放入适量油,烧至油温7成热,最后淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  小贴士:

  鲫鱼的食疗作用古来已有总结,具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效,尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用,体质虚弱者常吃有益身体健康。

清蒸鱼的家常做法 如何做清蒸鱼

  清蒸鱼是最常见的鲫鱼的做法,对于喜欢吃鱼的小伙伴来说,清蒸鱼一定是不错的选择,因为清蒸鱼的做法算是比较简单的,口味咸鲜,汤清味醇,原汁原味,大家都可以吃,营养价值也很高 。

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